Alábbiakban a 2010. június 8-án tartott Kreatív Konyhafórum képeit láthatják. Akik ott voltak, böngésszék a fotókat, hátha ráakadnak magukra vagy ismerősükre. Egy kicsit talán azok is átérezhetik a rendezvény hangulatát, akik ezúttal nem tudtak eljönni. »»»

»»»

Tizenkét páros nevezett a második alkalommal megrendezett Bocuse d’Or Selection Hungary melegkonyhás csúcsgasztronómiai szakácsverseny november 10-én és 14-én megrendezett selejtezőjére. »»»

Február másodikán másodszor rendezte meg Kreatív Konyha Fórumát a Vendéglátás és a Café & Bar szaklapokat kiadó CentralPress Szaklapkiadó – Szállodai vendéglátás alcímmel. A konferencia első számú célközönsége ezúttal a szállodákat, panziókat üzemeltető menedzsment volt, de az elhangzottakból profitálhattak a házakban dolgozó konyhafőnökök, bartenderek, valamint a besszállítói háttéripar megjelent képviselői is. »»»

A Thermomix Mini Konyha egyedülállóan kombinálja a különböző konyhai gépeket. Széles körű használhatóságát több mint húsz különféle funkciója is bizonyítja. A Thermomixen pontosan beállítható az időtartam, a hőmérséklet és a fordulatszám. Sőt még az alap- és adalékanyagok mennyiségét is lehet mérni. »»»

Közel négyszáz látogatójával a vártnál is sikeresebben zajlott le a kiadónk által január 25-ikén megrendezett első Kreatív Italfórum. »»»

»»»

2009. június 9-én harmadik alkalommal szervezte meg a Hungexpo K IV pavilonjában a Kreatív Konyha Fórum elnevezésű, az éttermi és szállodai vendéglátás aktuális kérdéseit előtérbe helyező konferenciát a Vendéglátás szaklap. A tanácskozáson – minden előzetes várakozást felülmúlóan – közel négyszáz szakmai érdeklődő vett részt. A konferenciához kapcsolódóan húsz HoReCa területen érdekelt beszállító is megjelent termékeivel, és tartott árubemutatót. A Kreatív Konyha Fórumot vacsoraparti zárta a Gundel étteremben. »»»

Hogyan kell jércét bontani oly módon, hogy a szárnytő a kifilézett mellen maradjon? Nemes Barbarát, a Múzeum Kávéház és étterem chefjét arra kértük, lépésről lépésre mutassa be ezt a műveletet. »»»

A technológia 1970 óta ismert, és Georges Pralus nevéhez fűződik. Az első étterem, ahol ezt a technológiát használták, a franciaországi Restaurant Troisgros. Magyarországon is több helyen alkalmazzák már ezt az eljárást, Merczi Gábor, a Hotel Ramada Plaza séfje lépésről lépésre mutatja be a műveletet. »»»